芝麻油精煉設備

芝麻油精煉設備的目的

　　油脂中除甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質(zhì)大州。

　　精煉的目的就是去掉雜質(zhì)续语、保持油脂生物性質(zhì)、保留或者提取有用物質(zhì)摧茴。實際上绵载，精煉并非將所有的雜質(zhì)脫除，而是有選擇性地除雜苛白。

　　按照毛油中雜質(zhì)的組成和性質(zhì)可以分為三類：

　　(1)不溶性固體雜質(zhì)娃豹，如泥沙、餅粕粉末购裙、纖維懂版、白土、催化劑等躏率。

　　(2)膠溶性雜質(zhì)躯畴，如游離脂肪酸、甾醇薇芝、維生素E蓬抄、色素、維生素夯到、棉酚等嚷缭。

　　(3)揮發(fā)性雜質(zhì)，如水分耍贾、醇類阅爽、烴類溶劑、臭味物質(zhì)等荐开。

　　大多數(shù)雜質(zhì)對于油脂質(zhì)量和儲存不利付翁，例如水分不僅影響油脂的透明度而且會促使油脂水解酸敗;游離脂肪酸影響風味、導致油脂劣化;磷脂能使油脂渾濁晃听，而且在加熱時會產(chǎn)生黑色沉淀物百侧、起泡、發(fā)苦等;各種色素直接影響油色能扒，還會促使油脂酸敗;膠質(zhì)佣渴、含硫、磷化合物以及皂腳赫粥、重金屬鹽等的存在观话，對后續(xù)工序如汽提脫酸困難予借。

芝麻油脂精煉的三大步驟和精煉油設備流程工藝

　　(1)脫膠：即脫除毛油中的磷脂越平、黏液質(zhì)频蛔、樹脂、蛋白質(zhì)秦叛、糖類晦溪、微量金屬等，一般采用水化法挣跋、酸煉法等三圆。

　　(2)脫酸：用食用級堿液中和法脫除油中的游離脂肪酸、酸性色素避咆、硫化物舟肉、不溶性雜質(zhì)和微量金屬。

　　(3)脫水：用加熱查库、真空干燥法路媚，脫除精煉后油中的水分。

日產(chǎn)10噸芝麻油精煉設備油廠展示

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