日常生活中澜公，凡是與食物有關(guān)的地方，幾乎都會(huì)出現(xiàn)食用油的身影喇肋，常見的食用油種類很多坟乾，不同的油料迹辐、工藝加工出的食用油風(fēng)味口感都不同，大多數(shù)食用油都是用單一原料加工而成甚侣，如花生油右核、大豆油等，長期使用單一原料的油渺绒，無益于人體獲得豐富的脂肪酸，因此調(diào)和油出現(xiàn)在大眾的視野之內(nèi)菱鸥。

　　調(diào)和油是由兩種以上食用油按照合適的比例調(diào)配制成的食用油宗兼，調(diào)和油與單一原料油比起來，營養(yǎng)更豐富氮采、更均衡殷绍。但很多消費(fèi)者覺得人工調(diào)配的油都是不好的，其實(shí)這是一種誤解鹊漠，因?yàn)閺慕】到嵌葋砜粗鞯剑纯茖W(xué)調(diào)配的調(diào)和油，更能滿足人體多種脂肪酸的需求躯概。

　　食用油是能量和脂肪酸的重要來源登钥，食用油中含有飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸娶靡、多不飽和脂肪酸牧牢，這三種脂肪酸對人體各有益處，缺一不可姿锭。不過塔鳍，對于喜歡買大桶油的家庭來說，換油吃可能不那么現(xiàn)實(shí)呻此。而選擇調(diào)和油轮纫，是極為方便的一種途徑。

　　不同植物原料加工的油脂焚鲜，其脂肪酸的含量不同掌唾，性能也不一樣。通過科學(xué)的調(diào)配脂肪酸比例恃泪，不僅可以調(diào)整油脂的營養(yǎng)組成和口感風(fēng)味郑兴，更能提高油脂的使用性能。

　　你知道調(diào)和油是如何生產(chǎn)的嗎?

　　調(diào)和油的加工先要選擇好兩種或兩種以上的食用油贝乎，通過精煉油設(shè)備脫膠情连、脫酸、脫色览效、脫臭等工藝處理后却舀，再按照合適的比例進(jìn)行調(diào)和虫几，然后得到成品調(diào)和油。

　　調(diào)和油是經(jīng)過科學(xué)配提高了油的營養(yǎng)價(jià)值和使用性能挽拔，實(shí)際上是一種很好的食用油辆脸。消費(fèi)者之所以對調(diào)和油印象不好，主要是因?yàn)槭袌錾险{(diào)和油種類繁多螃诅，部分不良商家采用劣質(zhì)油充當(dāng)好油啡氢，導(dǎo)致人們對于調(diào)和油的品質(zhì)營養(yǎng)存在懷疑。消費(fèi)者在選擇調(diào)和油時(shí)术裸，要從正規(guī)渠道選擇品質(zhì)有保障的產(chǎn)品倘是，注意調(diào)和油標(biāo)簽上的比例是否與宣傳相符。在購買食用油時(shí)袭艺，選擇日期較近的油搀崭，家庭成員少的情況下盡量選擇小包裝，避免開封后久放氧化酸敗猾编。